Tại sao loài người lại ăn thức ăn nấu chín?

Ẩm thực của loài người rất đa dạng theo nhiều nền văn hóa khác nhau nhưng hầu hết đều có điểm chung là thức ăn sẽ được chế biến và nấu chín. Vậy thì tại sao loài người lại ăn thức ăn nấu chín?

Giáo sư Adriana Heguy ở bệnh viện NYU Langone giải thích về mặt tiêu hóa:
Loài người là động vật ăn tạp (ăn động vật và thực vật) chứ không phải là loài ăn thịt. Hệ tiêu hóa của chúng ta không giống với các loài ăn thịt, ví dụ họ nhà mèo cho nên dịch tiêu hóa của chúng ta khác của...

Tại sao loài người lại ăn thức ăn nấu chín?

from Trang chủ https://ift.tt/36BnVyc
Nguồn
Follow blog để xem nhiều hơn nhé!